夏の終わりに残ってしまった素麺、お肉をのっけてご馳走に！おろしでさっぱり☆
豚しゃぶ肉でおろしそうめん♪
そうめんと大根おろしはしっかりと水切りをして下さい。豚肉は煮詰め過ぎに注意☆
ワンポイント
【材料】2人分
そうめん…3把（150g）
豚しゃぶしゃぶ肉…250g
大根…400～500g
大葉…1パック
そうめんつゆ…50～100cc
【A】
しょうゆ…大２
酒…大２
みりん…大２
砂糖…小2
おろししょうが…小2
作り方
- そうめんを茹でるお湯を沸かす。大根はすり下ろしてザルに上げ、しっかりを水分を切っておく。大葉は細く千切りにしてサッと水にくぐらせ、キッチンペーパーで包んでおく。【A】のたれを全部合わせておく。
- 豚肉を良くほぐして少量の油をひいたフライパンで炒める。色が変わってきたら【A】のたれを加え、絡めながら煮詰めて火を止める。
- そうめんを茹で、氷水で良く冷やしてしっかり水を切り、器に盛る。豚肉、大根おろし、大葉を加えて、フライパンに残ったたれをかけたら出来上がり。食べる時にそうめんつゆを足して召し上がれ♪